В чем разница между козьим и коровьим молоком?

182
21

спросил(а) 2019-12-20T22:19:52+03:00 11 месяцев, 2 недели назад
1
Лучший ответ
185

По питательности они почти идентичны.

Тем не менее, существуют некоторые основные различия в том, как составлено питание.

Проблема, с которой вы, вероятно, сталкиваетесь, - это лактоза.

Козье молоко содержит на 10% меньше лактозы, чем коровье. Не очень значительная сумма. Также предполагается, что есть целый ряд качеств, связанных с творогом козьего молока, которые облегчают его переваривание.

Если вы не переносите лактозу, вы будете испытывать боли в желудке и газ.

Кроме того, белки казеин и лактальбумин, содержащиеся в козьем молоке, имеют немного другую форму, чем казеин, содержащийся в коровьем молоке, что делает козье молоко менее аллергенным для людей с чувствительностью к казеину.

Козье молочные продукты

ответил(а) 2019-12-20T22:19:52+03:00 11 месяцев, 2 недели назад
175

Козье молоко:

169 калорий на порцию 10 грамм жира 9 грамм белка 10,9 грамм углеводов 33% кальция MDR - столько же кальция, сколько коровье молоко, белки имеют разный размер, так что он легче усваивается, содержит больше триптофана, чем коровье молоко содержит лактозу, но не так много, как коровье молоко

Коровье молоко:

147 калорий на порцию 8.1 грамм жира 8 грамм белка 13 грамм углеводов 33% MDR кальция содержит лактозу, которая может вызвать проблемы у людей с непереносимостью лактозы

Молекулы жира козьего молока намного меньше, чем в коровьем молоке, что делает его более усвояемым. В нем меньше лактозы, почти на 25% меньше, так что меньше вероятность беспокоить непереносимость лактозы. Это менее вероятно, чтобы быть аллергенным из-за содержания белка - у него есть на 89% меньше казеина α-s1, белка, ответственного за большинство аллергий молока.

Я бы сказал, что ваши проблемы с коровьим молоком связаны с употреблением цельного коровьего молока вместо обезжиренного или 1% или 2% - симптомы, о которых вы сообщаете, звучат для меня как проблемы с жирами. Вы также можете быть непереносимыми к лактозе, и поскольку козье молоко содержит меньше лактозы, оно не подталкивает вас к тому количеству, которое вы можете переносить.

Что касается любых субъективных ощущений, когда вы пьете коровье молоко, то они, скорее всего, скорее психологические, чем подлинно физиологические.

ответил(а) 2019-12-20T22:19:52+03:00 11 месяцев, 2 недели назад
169

Козье молоко против коровьего молока - какая разница?

ПОЧЕМУ МОЛОКО КОЛЫ ЛЕГКО ПЕРЕРАБОТАТЬ, ЧЕМ МОЛОДОЕ КОРОВ ?:

Есть разница в размере молекулы жира
Молекулы жира в козьем молоке намного меньше, чем молекулы жира в коровьем молоке. Подумайте об этом так: представьте, что вы кипятите большую кастрюлю с водой и добавляете брокколи для приготовления супа. Если бы вы добавили большие соцветия против маленьких, то вашему телу пришлось бы работать намного усерднее, чтобы переваривать (кусать, жевать и глотать) большие куски брокколи по сравнению с более мелкими. Простая разница в размерах молекул жира в молоке облегчает переваривание.

Это естественно гомогенизировано
Гомогенизировать просто означает «сделать однородной по консистенции». Свежее коровье молоко, если оставить его на полке, естественно отделится там, где жир будет всплывать наверх - что мы считаем менее желательным. Чтобы избежать этой комковатой текстуры, мы обрабатываем наше молоко для его гомогенизации. Отличительной особенностью козьего молока является то, что оно естественно гомогенизировано - гладкое и однородное, без искусственного процесса.

Содержит меньше лактозы (молочный сахар)
Наш организм вырабатывает ферменты, которые помогают расщеплять нашу пищу, особенно сахар. Козье молоко содержит меньше лактозы (молочного сахара), чем коровье молоко, что облегчает работу нашего желудка просто потому, что для расщепления лактозы нам требуется меньше фермента определенного типа.

Он менее аллергенный из-за содержания белка
Одной из самых распространенных аллергий у детей в возрасте до 3 лет в Соединенных Штатах является аллергия на молочные продукты, и она во многом связана с определенным белком в молоке, который называется альфа-казеин s1. Уровень альфа-казеина примерно на 89% ниже в козьем молоке. - что является одной из главных причин, почему люди, имеющие чувствительность к молоку, могут избежать употребления козьего молока в качестве альтернативы.

GOAT MILK FUN!

Есть тонны отличного козьего молока, которое нужно обязательно добавить в свой следующий список покупок. Я помню, что был полностью против козьего молока, просто потому, что он был не от коровы. Кто знал, что спустя годы, единственный сыр, который я действительно покупаю, сделан из козьего молока. Поэкспериментируйте с этими альтернативами:

сыр козье молоко (твердое и мягкое) сырое козье молоко фета (из моих любимых добавлять в салаты) йогурт из козьего молока (легкий и содержит меньше лактозы / сахара, чем обычные продукты) мороженое из козьего молока (чтобы умереть)

Питание: козье молоко является хорошим источником белка, содержит меньше сахара (лактозы), на 13% больше кальция, на 25% больше витамина В6, на 47% больше витамина А и на 134% больше калия, чем обычное коровье молоко.

Вкус: Козье молоко определенно отличается от коровьего молока. Это сильный аромат, который может занять некоторое время, чтобы привыкнуть. Кто знает, вы можете любить это больше, чем обычные вещи, если вы даете этому шанс.

Как делать покупки: При покупке козьего сыра и йогурта обязательно прочитайте ингредиенты, чтобы избежать дополнительных добавок крахмала, сахара и консервантов. Хорошей новостью является то, что козье молоко имеет тенденцию быть менее испорченным / обработанным, чем обычные молочные ингредиенты.

БЫСТРЫЙ TAKEAWAYS:

Хороший источник белка, который легче усваивается, чем коровье молоко, по-прежнему содержит многие свойства аллергенов, реагирующих на коровье молоко, но меньше его, больше кальция, меньше лактозы с сильным вкусом

Иметь хорошее здоровье ... !!!

ответил(а) 2019-12-20T22:19:52+03:00 11 месяцев, 2 недели назад
81

Коровье молоко - один из самых известных продуктов в молочной промышленности. Он богат питательными веществами и является одним из лучших продуктов питания для детей, включая новорожденных. В коровьем молоке больше витамина В12, в котором очень много людей испытывают острый дефицит.

Козье молоко включает его способность помочь в потере веса, уменьшить воспаление, оптимизировать пищеварение, улучшить биодоступность питательных веществ, укрепить кости, укрепить здоровье сердца, укрепить иммунитет, повысить метаболизм, предотвратить накопление токсинов в организме и улучшить общее состояние здоровья.

Коровье молоко

Сохраняет здоровье тела: молоко имеет ряд преимуществ для организма. Он помогает наращивать мышцы, укреплять кости, снимать стресс, дает хорошее зрение, снижает риск развития рака и снижает уровень холестерина и высокое кровяное давление.

Помогает в потере веса: Молоко является отличной закуской и выпивает стакан молока как часть вашего плана ужина, помогает легче снизить вес. Используйте обезжиренное или обезжиренное молоко, чтобы быстрее сбросить лишний вес.

Помогает в хорошем сне: молоко богато аминокислотами, которые помогают успокоить чувства и хорошо выспаться ночью. Таким образом, все люди, у которых есть нарушения сна, могут выпить стакан молока перед сном, и это предлагается рядом врачей.

Козье молоко

Повышение иммунной системы: козье молоко содержит селен, необходимый микроэлемент, который поддерживает иммунную систему.

Легче усваивается: козье молоко имеет меньшие жировые шарики, а также более высокий уровень жирных кислот со средней цепью. Это означает, что во время пищеварения каждая жировая глобула и отдельная жирная кислота будут иметь большее отношение поверхности к объему, что приведет к более быстрому и легкому процессу пищеварения.

Рост и развитие: козье молоко является очень богатым источником белка, который является важной частью роста и развития, поскольку белки являются строительными блоками клеток, тканей, мышц и костей.

ответил(а) 2019-12-20T22:19:52+03:00 11 месяцев, 2 недели назад
84

Барт дал подробное объяснение вашего вопроса, и я не думаю, что смогу добавить к нему слишком много!

Да, именно лактоза в коровьем молоке создает много проблем, и многие из них не переносят лактозу годами и даже не знают об этом.

Если вы в порядке с козьим молоком, продолжайте с ним, или лучше все же полностью исключите из своего рациона любое животное молоко!

ответил(а) 2019-12-20T22:19:52+03:00 11 месяцев, 2 недели назад
72

Если козье молоко заставляет вас чувствовать себя «здоровее, энергичнее, яснее, мотивированнее и насыщеннее», то вам обязательно нужно пить козье молоко, а не коровье молоко.

Барт Loews дает подробное сравнение композиции ниже.

ответил(а) 2019-12-20T22:19:52+03:00 11 месяцев, 2 недели назад
64

Молекулы жира в козьем молоке намного меньше, чем молекулы жира в коровьем молоке. Подумайте об этом так: представьте, что вы кипятите большую кастрюлю с водой и добавляете брокколи для приготовления супа. Если бы вы добавили большие соцветия против маленьких, то вашему телу пришлось бы работать намного усерднее, чтобы переваривать (кусать, жевать и глотать) большие куски брокколи по сравнению с более мелкими. Простая разница в размерах молекул жира в молоке облегчает переваривание. Гомогенизировать просто означает «сделать однородной по консистенции». Свежее коровье молоко, если оставить его на полке, естественно отделится там, где жир будет всплывать наверх - что мы считаем менее желательным. Чтобы избежать этой комковатой текстуры, мы обрабатываем наше молоко для его гомогенизации. Отличительной особенностью козьего молока является то, что оно естественно гомогенизировано - гладкое и однородное, без искусственного процесса. Наш организм вырабатывает ферменты, которые помогают расщеплять нашу пищу, особенно сахар. Козье молоко содержит меньше лактозы (молочного сахара), чем коровье молоко, что облегчает работу нашего желудка просто потому, что для расщепления лактозы нам требуется меньше фермента определенного типа.

ответил(а) 2019-12-20T22:19:52+03:00 11 месяцев, 2 недели назад
62

Только одно небольшое дополнение ко всем отличным ответам: в козьем молоке недостаточно фолиевой кислоты. Не спрашивайте меня, почему, они едят ту же траву, что и коровы. Таким образом, если вы принимаете козье молоко, вам может потребоваться съесть другую зелень, чтобы получить потребность в фолиевой кислоте.

Эта проблема более важна для детей, питающихся исключительно козьим молоком. Дефицит фолиевой кислоты может привести к мегалобластной анемии, поэтому таким детям потребуются добавки фолиевой кислоты извне.

ответил(а) 2019-12-20T22:19:52+03:00 11 месяцев, 2 недели назад
38

Только что нашел зрелище под названием «Остановить дискреминацию», и, очевидно, это сайт, посвященный прекращению дискриминации в отношении молочных продуктов… Посетите его, на самом деле это довольно забавно.

ответил(а) 2019-12-20T22:19:52+03:00 11 месяцев, 2 недели назад
37

И корова, и коза имеют сходные с животными типа домашнего скота, общий состав молока довольно схож, и у него есть некоторое ключевое отличие. Некоторые из различий заключаются в питании, а другие - в вкусе молока.

В одной чашке козьего молока 10 грамм, в коровьем молоке 8 грамм жира. Козье молоко содержит больше жиров, чем калорий, а насыщенных жиров. Козье молоко имеет меньше сахара в 11 грамм, по сравнению с коровьим - 12 грамм на чашку. Козье молоко имеет высокое содержание кальция, коровье молоко и белок также на один пункт выше, чем коровье молоко. Коровье молоко содержит больше фолиевой кислоты, селена, рибофлавина и витамина В12. Коза имеет больше витаминов А, С, В1 и магния

Козье молоко по сравнению с коровьим молоком имеет очень важное различие, и оно по-прежнему будет очень похожим по питательности, но в пищеварительной и абсорбционной части оно может отличаться.

[1]

Сноски

[1] Производитель и поставщик молочных автоматов

ответил(а) 2019-12-20T22:19:52+03:00 11 месяцев, 2 недели назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов
Чтобы , пожалуйста,
Выберите тему жалобы:

Другая проблема