Сколько будет стоить открыть закусочную?

63
5
1
Лучший ответ
63

Недавно я задал похожий вопрос о создании нового ресторана.

Ответы ниже велики - есть много вещей, которые вступают в игру. В моем случае это договор аренды между отелем [рестораном] и мной, поэтому многие первоначальные расходы уже оплачены (оборудование, вспомогательное оборудование, столы и т. Д.).

Но есть много других вещей, которые следует учитывать - судебные издержки, корпоративные сборы, обработка кредитных карт (если вы собираетесь их принимать), POS-терминалы, маркетинг и реклама.

Я думаю, что общее согласие в двух ответах ниже состоит в том, что, помимо того, что вы знаете, как готовить / подавать (ресторанные промыслы), вам также необходимо иметь опыт работы в бизнесе.

Удачи!

ответил(а) 2019-12-06T12:40:11+03:00 11 месяцев, 3 недели назад
53

Я знаю, я ненавижу это делать, но. , , По-разному.

Это зависит от местоположения, а не только от физического местоположения (вы переделываете существующее пространство или строите с нуля? Вы переделываете прежний ресторан, в котором вы можете повторно использовать многие из существующих пространств (главным образом, кухни и гардеробных), или какое-то общее пространство?), а также географическое пространство (каковы местные коды строительства / зонирования? Насколько «сложными» являются местные инспекторы / бюрократы?). Это зависит от того, насколько большое пространство. Это зависит от того, требует ли ваш арендодатель профсоюзов (многие крупные арендодатели этого требуют). Это зависит от того, насколько хороши ваши планы. ЕДИНСТВЕННЫЙ ответ на этот вопрос заключается в том, чтобы получить утвержденный набор планов с хорошими характеристиками ставок и получить ФИРМЕННУЮ ставку по крайней мере от пары опытных подрядчиков (которые раньше действительно строили рестораны). До тех пор? Вы угадываете.

Стоимость еды? Опять же, зависит. Рецепты. «Бургеры и картофель фри» и «еда для завтрака» покрывают большую территорию. Стандартный 80/20 говяжий фарш? Травяной сертифицированный ангус? Какие начинки? Булочки «Big box store», или вы собираетесь приготовить ХОРОШИЙ бургер? Сыр? Какие? Fries. Готовые и нарезанные на месте, или замороженные? Яйца, обжаренные на плоской поверхности, или на плите, на сковороде? Омлеты? Блины? Вафли? Свежие фрукты?

Разработка меню и рецептов его поддержки, а также определение стоимости еды - одна из отличительных черт истинного «профессионального» шеф-повара. Если вы не знаете, как это сделать? Найди другой бизнес. Вы потерпите неудачу. (Подавляющее большинство «новых» ресторанов выходит из строя в течение года. Не добавляйте статистику. Если вы не можете сами ответить на эти вопросы? Вы не знаете достаточно, чтобы открыть ресторан.)

ответил(а) 2019-12-06T12:40:11+03:00 11 месяцев, 3 недели назад
52

Это чрезвычайно региональный. Пойдите в банки и другие места в вашем регионе, где люди открыли эти вещи. Задайте те же вопросы там. Делайте свое время и проводите исследования. Если вы хотите вести малый бизнес, возьмите курс или учебные пособия по администрированию малого бизнеса, которые вы сможете найти в своем регионе и которые ответят на все вопросы, которые вы не знаете, которые вам нужно задать.

Серьезно, это своего рода «домашнее задание».

Любое исследование, которое кто-то проводит здесь для 10-минутного ответа, не будет отвечать на вопрос о реальной жизни, и если это на самом деле домашний вопрос ... учителя знают об Интернете.

ответил(а) 2019-12-06T12:40:11+03:00 11 месяцев, 3 недели назад
37

Простой ответ дать немного сложно, но после составления списка факторов, которые влияют на открытие закусочной, я могу дать вам оценку.

Вам нужно будет принять во внимание эти девять основных элементов, чтобы двигаться вперед с вашим бюджетом:

Участок (строительство, расположение, аренда и все остальное, что вам нужно, чтобы соответствовать городским или государственным нормативам). Коммунальные услуги (в том числе электричество, вода, Wi-Fi и газ). Лицензии и разрешения для вашей деятельности. Отопление мебели, вентиляция и кондиционирование Кухонное оборудование и кухонные принадлежности A POS (мы лично рекомендуем использовать Xenial) Столовые приборы, столовые приборы и другие материалы, такие как униформа для сотрудников Инвентарь на день открытия (продукты питания и напитки, включая все необходимые ингредиенты) Дополнительная экономия на случай непредвиденных ситуаций, которые могут возникают.

Поэтому, после некоторой математики, вам понадобится около 200 000 долларов, чтобы убедиться, что все в порядке.

ответил(а) 2019-12-06T12:40:11+03:00 11 месяцев, 3 недели назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов
Чтобы , пожалуйста,
Выберите тему жалобы:

Другая проблема