Кто открыл калории? Какую систему они использовали, чтобы измерить, сколько калорий в продуктах? И как они влияют на наши тела?

142
12

спросил(а) 2020-06-07T11:29:11+03:00 3 месяца, 2 недели назад
1
Лучший ответ
152

Калория не была обнаружена, она была определена [1] Николасом Клементом в 1824 году как единица тепловой энергии, [4].

Калорийность пищи можно измерить, сжигая ее в калориметрической бомбе. Поскольку обмен веществ по сути «сжигает» топливо, содержащееся в вашей пище, это делает калории удобной мерой пищевой энергии.

Воздействие на наши тела заключается в том, чтобы обеспечить энергию, необходимую нам для жизни. Без энергии мы мертвы, поэтому продукты, которые обеспечивают калории, являются наиболее важными питательными веществами из всех.

Сноски

[1] Калорийность - Википедия

ответил(а) 2020-06-07T11:29:11+03:00 3 месяца, 2 недели назад
61

Калория - это единица энергии. 1 калория - это количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 грамма воды на 1 градус Цельсия. Килокалория или калория (с большой буквы C) - это количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 килограмма воды на 1 градус Цельсия. Когда мы говорим о калориях в контексте питания, мы на самом деле говорим о килокалорий. Калории не являются чем-то «особенным», которое можно найти только в продуктах. На самом деле популярное понятие «количество калорий в еде» вводит в заблуждение. На самом деле мы имеем в виду «сколько энергии может дать эта пища», и это измеряется в калориях. Мы могли бы также измерить это в джоулях (другая единица энергии). Таким образом, калории не то, что нужно открывать. Впервые он был определен Николасом Клементом в 1824 году как единица измерения тепла.

Общий процесс, с помощью которого наши тела используют энергию, содержащуюся в пище, химически такой же, как процесс сгорания. Разница заключается в скорости и количестве промежуточных шагов. Поэтому лучший способ измерить количество калорий в пище - это высушить ее и дать ей эффективно сгореть, например, в таком устройстве, как калориметр с бомбой, и измерить, сколько тепла было выработано. Теперь мы знаем, что различные компоненты (макроэлементы) пищи обеспечивают разное количество калорий на грамм. Углеводы и белки обеспечивают 4 калории на грамм, тогда как жиры обеспечивают 9 калорий на грамм. Алкоголь, хотя и не является питательным веществом, обеспечивает 7 калорий на грамм.

Поскольку калории измеряют количество энергии в пище, которую мы потребляем, они напрямую влияют на наш организм. В упрощенном смысле, если вы потребляете больше калорий, чем требуется, ваше тело в конечном итоге накапливает излишки в виде жира, а если вы не едите достаточно или расходуете больше энергии, чем потребляете, вы теряете вес.

ответил(а) 2020-06-07T11:29:11+03:00 3 месяца, 2 недели назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов
Чтобы , пожалуйста,
Выберите тему жалобы:

Другая проблема