Есть ли в корейском соджу формальдегид?

100
4
1
Лучший ответ
110

Раньше. Перед его закрытием вводили тонкий слой формальдегида, который плавал поверх спирта, чтобы предотвратить загрязнение перед его потреблением. Вот почему вы поймаете несколько пожилых корейских мужчин, которые поливают «верх» соджу, прежде чем выпить его. Это старая традиция. С современными методами розлива и стерилизации больше нет необходимости.

ответил(а) 2019-12-14T14:44:52+03:00 11 месяцев, 3 недели назад
101

Когда я находился в Корее в 1980-х годах, Джинро Соджу был тем, что нужно было пить. Пили его с кимчи, с лапшой рамен, с булгоги ... идет с чем угодно. Тогда, когда вы открывали бутылку, на полпути было что-то еще полдюйма. Предположительно это был формальдегид. Мы налили его перед выпивкой, но нам сказали, что более жестокие корейцы сначала потрясли бутылку, чтобы смешать ее. Мы решили не делать этого. Не в последнюю очередь причина того, что нам сказали, что это может сделать нас слепыми.

Пару лет назад я почувствовал ностальгию и хотел, чтобы мой добрый старый Джинро Соджу был с моим раменом. Потребовались некоторые поиски, но я нашел это (я был в Аризоне в то время). Я был разочарован тем, что не нашел отдельного слоя, плавающего на вершине. Таким образом, я могу только предположить, что теперь это было сделано иначе, или, по крайней мере, для бутылок, предназначенных для экспорта.

Я бы предпочел, чтобы все было по-старому, поскольку это было не так. Что касается того, был ли это на самом деле формальдегид ... это то, что нам сказали, и все, казалось, согласились, что оно пахло формальдегидом. Так что, насколько я знаю, раньше. Но сейчас, по крайней мере, бутылок, которые я покупаю в США, нет. Я не могу говорить о последствиях этого для здоровья, если бы это был формальдегид.

ответил(а) 2019-12-14T14:44:52+03:00 11 месяцев, 3 недели назад
51

Нет - это было бы очень опасно, и количество выпитого соджу корейцами привело бы к гибели тысяч людей в год.

Соджу, действительно, разбавленный этиловый спирт с некоторыми подсластителями, чтобы сделать вкус терпимым. За прошедшие годы уровень разбавления увеличился (в 80-х годах содержание соджу составляло около 25% об. / Об., Тогда как сейчас 19% или менее является довольно стандартным).

ответил(а) 2019-12-14T14:44:52+03:00 11 месяцев, 3 недели назад
37

Я жил в Корее с 1993 по 1997 годы. За это время я выпил немного 소주, так как я обычно работал с корейскими инженерами, с которыми я работал. Если бы мы пошли на 돼지 갈비 был только один напиток, который мы бы выпили.

Я никогда не видел слой, плавающий сверху в бутылке соджу, хотя я слышал истории об этом - в основном от других иностранцев. Большая часть соджу была довольно мягкой, хотя была одна дубовая бочка соджу (참 나무 통 소주), которую я предпочел.

ответил(а) 2019-12-14T14:44:52+03:00 11 месяцев, 3 недели назад
Ваш ответ
Введите минимум 50 символов
Чтобы , пожалуйста,
Выберите тему жалобы:

Другая проблема